Говядина, тушенная с баклажанами, перцем и помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (с жиром, мякоть) - 600-700г
- баклажан - 6 шт.
- репчатый лук - 2-3 шт.
- помидоры - 5-6 шт.
- перец сладкий - 4-5 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- петрушка (зелень)
- кинза, чабер, базилик, укроп
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говядина, тушенная с баклажанами, перцем и помидорами необходимо...
Говяжье филе очистить от пленок и нарезать вместе с жиром небольшими кусками.
Лук и зелень мелко нарезать. Баклажаны очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, посолить, оставить на 20 мин, аккуратно отжать. Болгарский перец крупно нарезать.
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и разрезать на половинки.
В кастрюлю выложить слоями: мясо, баклажаны, лук и зелень, чеснок, растертый с солью, затем снова - слой мяса и т. д. Поверх всего положить перец и помидоры, посолить, влить 200 мл воды, закрыть крышкой. Тушить на слабом огне до готовности.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
