Бризоль с кабачками и фетой (Brizol with Zucchini and Feta)
Для рецепта вам потребуется:
- фарш куриный или из индейки - 500 г
- кабачок молодой - 1 шт. (около 200 г)
- помидоры черри - 8–10 шт.
- фета - 100 г
- яйца - 2 шт.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- лимонный сок - 1 ч. л.
- свежая зелень (укроп, петрушка) - пучок
- соль, чёрный перец - по вкусу
- растительное масло - для жарки.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бризоль с кабачками и фетой (Brizol with Zucchini and Feta) необходимо...
Лёгкий летний вариант: куриный или индюшачий фарш с начинкой из обжаренных кабачков, помидоров черри и раскрошенной феты. Подаётся со свежей зеленью и лимонным соком.
Кабачок вымойте, при необходимости очистите от кожуры и семян. Нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле 3–4 минуты до мягкости, остудите.
Помидоры черри разрежьте пополам. Фету раскрошите вилкой. Зелень мелко нарежьте. Смешайте кабачки, помидоры, фету и зелень - это начинка. Добавьте лимонный сок, аккуратно перемешайте.
Куриный или индюшачий фарш посолите, поперчите, разделите на 2 части и раскатайте в тонкие пласты.
Яйца взбейте. Окуните мясные пласты в яичную смесь.
Обжарьте на сковороде с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
На половину каждого бризоля выложите овощную начинку с фетой. Накройте второй половиной и слегка прижмите.
Потомите под крышкой 2–3 минуты на медленном огне, чтобы фета слегка расплавилась.
Подавайте тёплым, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Отлично сочетается с лёгким салатом из свежих овощей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
