Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Карри из овощей и кокоса


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • серый калифорнийский орех (очищенный, кубиками) - 1 шт.
    • сладкий картофель (кубиками) - 2 шт.
    • морковь (кубиками) - 2 шт.
    • растительное масло - 3 ст.л.
    • чеснок (измельченный) - 3 зубчика
    • лук репчатый (крупно порезанный) - 1 шт.
    • красный чили (очищенный и мелко нарезанный) - 1 шт.
    • тмин (молотый) - 1 ч.л.
    • приправа карри - 2 ч.л.
    • меласса, или черная патока - 2 ч.л.
    • томатное пюре (паста) - 2 ст.л.
    • кремообразный кокос - 50г
    • соль - по вкусу
    • овощной бульон - 150мл
    • цедра (натертая на мелкой терке) и сок - 2 лаймов
    • кориандр (нарезанная свежая зелень) - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Карри из овощей и кокоса необходимо...

    Положите серый калифорнийский орех, сладкий картофель и морковь в кастрюлю с соленой водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-8 минут, чтобы овощи слегка стали мягкими. Слейте воду и отложите. В кастрюле с антипригарным покрытием разогрейте масло. Добавьте чеснок и лук и жарьте 10 минут до мягкости. Добавьте чили, тмин и приправу карри и готовьте еще минуту.

    Положите мелассу, томатное пюре и кремообразный кокос, размешайте и готовьте 1 минуту. Добавьте соль, бульон, цедру и сок апельсина и овощи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, накрыв крышкой на медленном огне, помешивая время от времени. Через 10-15 минут, когда овощи станут мягкими, блюдо готово. Сверху посыпьте кориандром. Подавайте с рисом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование