Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Галантин из рыбы


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудование: мясорубка
  • Для рецепта галантина вам потребуется:

    • рыба (филе, со шкуркой) - 500г
    • пшеничный хлеб (без корки) - 20г
    • молоко - 30г
    • сливочное масло - 50г
    • яйцо - 1 шт.
    • соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления галантина:

    Чтобы приготовить Галантин из рыбы необходимо...

    С подготовленного филе аккуратно снимают кожу, мякоть нарезают, пропускают через мясорубку, добавляют размоченный в молоке пшеничный хлеб. Еще раз пропускают через мясорубку, вводят размягченное сливочное масло или маргарин, взбитые яйца, соль, перец и все тщательно перемешивают.

    На целофан кладут снятую с рыбы кожу, на нее укладывают фарш. Заворачивают в виде рулета и отваривают в подсоленой воде. Охлаждают под прессом.

    Перед подачей нарезают тонким ножом на кусочки. Подают с овощами, лимоном и зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование