Колбаса свиная «Дрезденская»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (постная) - 5 кг
- говядина (постная) - 3 кг
- шпик (свиной) - 2 кг
- чеснок - 1 головка
- паприка - 5г
- мускатный орех (молотый) - 10г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная «Дрезденская» необходимо...
Свинину, говядину и шпик мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Подготовленные соединить, добавить мускатный орех, паприку и соль и тщательно перемешать.
Фаршем наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 10 см, и оставить готовый продукт в холоде на 1,5 часа.
Колбасу обработать методом холодного копчения.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
