Колбаса из оленины и баранины
Для рецепта вам потребуется:
- оленина - 5 кг
- баранина (постная) - 3 кг
- олений жир - 2 кг
- пшеничная мука - 100г
- черный перец (молотый) - 10г
- перец белый (молотый) - 10г
- зира - 10г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из оленины и баранины необходимо...
Мясо нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку, затем соединить с мелко нарубленным жиром и мукой и тщательно перемешать.
Полученную массу поперчить, посолить, посыпать зирой и вымешивать 5-7 минут.
Фаршем наполнить оболочку и оставить готовое изделие для осадки на 2 часа, после чего сварить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
