Колбаса из оленины с телятиной и кардамоном
Для рецепта вам потребуется:
- оленина - 5 кг
- телятина (постная) - 3 кг
- грудинка (свиная) - 2 кг
- кардамон - 20г
- укроп (сушеная, зелень) - 10г
- перец белый (молотый) - 20г
- водка - 80 мл
- крупа манная
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из оленины с телятиной и кардамоном необходимо...
Оленину и телятину пропустить через мясорубку, шпик мелко нарубить.
Подготовленные соединить, добавить кардамон, белый перец, водку и манную крупу, посолить и тщательно перемешать.
Полученным фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу для осадки на 1 час, затем отварить с добавлением сушеной зелени укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
