Колбаса из оленины с ливером и перцем
Для рецепта вам потребуется:
- оленина - 3 кг
- оленья печень - 1 кг
- оленьи голов - 1 кг
- говяжий жир - 1 кг
- репчатый лук (сушеный) - 30г
- черный перец (молотый) - 15г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из оленины с ливером и перцем необходимо...
Печень обдать кипятком и пропустить через мясорубку вместе с мясом и жиром. Подготовленные соединить, после этого добавить лук, а также черный перец и соль и тщательно перемешать.
Фаршем наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 25 см, и оставить их для осадки на 1 час, затем отварить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
