Колбаса ливерная с луком и мускатным орехом
Для рецепта вам потребуется:
- свиная печень - 1 кг
- яйцо - 2 шт.
- шпик (свиной) - 300г
- молоко - 150 мл
- хлеб - 60г
- мускатный орех (молотый) - 10г
- растительное масло - 40 мл
- перец черный (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса ливерная с луком и мускатным орехом необходимо...
Печень залить холодной водой и оставить на 10 минут, затем поменять воду, довести до кипения, варить в течение 15 минут, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде в масле.
Хлеб залить теплым молоком и оставить на 20 минут, затем соединить с печенью и дважды пропустить через мясорубку. Шпик мелко нарубить, соединить с полученной массой, добавить черный перец, мускатный орех, соль и яйца и тщательно перемешать. Фаршем аккуратно наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 20 см, затем варить в течение 20-25 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
