Бараньи котлеты на косточке с пряным йогуртовым соусом
Для рецепта вам потребуется:
- бараньи котлеты (на косточке) - 4 шт.
- розмарин - 1 веточка
- чеснок (2 для соуса, 1 для мяса) - 3 зубчик
- масло оливковое (для соуса 50, для мяса 50) - 80 мл
- кинза - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- лук-шалот - 1 шт.
- йогурт натуральный - 250 мл
- лимон - 1/2 шт.
- сахар - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бараньи котлеты на косточке с пряным йогуртовым соусом необходимо...
Для приготовления соуса в блендере измельчить чеснок, луковицу, кинзу, петрушку, лимонную цедру, сок половины лимона, 50 мл оливкового масла, чайную ложку сахара, немного соли и свежемолотого черного перца. Эту смесь смешать с йогуртом.
Бараньи котлеты на косточке посолить, поперчить.
Неочищенный зубок чеснока раздавить и отправить в разогретое в сковороде масло вместе с розмарином. Обжаривать котлеты на сильном огне до готовности.
Готовые жареные бараньи котлеты переложить на тарелку и подать с пряным йогуртовым соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
