Нутрия печеная с куриной печенью
Для рецепта вам потребуется:
- нутрия - 1 шт.
- сало шпик - 150г
- чеснок - 40г
- репчатый лук - 100г
- куриная печень - 100г
- уксус (3%-ный) - 40г
- красное сухое вино - 200г
- перец черный (молотый), укроп или майоран, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Нутрия печеная с куриной печенью необходимо...
Сало-шпик, лук репчатый, чеснок и куриную печень мелко нарезают, кладут в глиняную посуду, добавляют уксус, соль, черный перец, мускатный орех, укроп, ставят на слабый огонь и варят два часа, следя, чтобы не пригорело. При необходимости добавляют немного подогретого красного вина или уксуса, чтобы соус оставался жидким.
Через час после того, как соус начали варить, ставить жарить нутрию в жаровне с большим количеством свиного жира, покрыв ее пропитанной жиром бумагой или фольгой. Затем в глубокое блюдо выливают чесночный соус и сверху кладут тушку.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
