Рисовая запеканка с куриной печенкой
![Рисовая запеканка с куриной печенкой . Фотография рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riszapekurp/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- рис - 500г
- куриная печенка - 1 кг
- лимон (небольшой) - 1шт.
- лук - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- сливки- 100г
- яйцо - 4шт.
- соль, перец, куркума - по вкусу.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , 01 Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riszapekurp/01.jpg)
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде с добавлением куркумы.
![Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , 02 Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riszapekurp/02.jpg)
2 моркови пожарить до мягкости на небольшом количестве оливкового масла, добавить к рису и перемешать. Лук обжарить до золотистого цвета.
![Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , 03 Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riszapekurp/03.jpg)
Печень порезала на маленькие кусочки, посолила, поперчила и залила соком 1 лимона. Дать постоять, пусть немного помаринуется. Во многих рецептах печень перемалывается до состояния фарша и этот фарш добавляется в запеканку. Я не только порезала печень на кусочки, но и пожарила ее, как-то не хотелось свежей печенкой заливать рис.
![Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , 04 Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riszapekurp/04.jpg)
В огнеупорную форму выкладываем слои запеканки - первым слоем плотно уложить половину риса с морковкой.
![Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , 05 Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riszapekurp/05.jpg)
Подготовить заливку - яйца со сливками, посолить, поперчить. Половиной заливки залить рисовый слой.
![Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , 06 Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riszapekurp/06.jpg)
Второй слой - жареную печень смешать с жареным луком и распределить по рисовому слою. Третий слой - опять плотно рис с морковкой и оставшейся половиной заливки.
![Фотографии рецепта Рисовая запеканка с куриной печенкой , 07 Рисовая запеканка с куриной печенкой , Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riszapekurp/07.jpg)
Запеканку запекать в духовке при 200 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита! Даже мои домочадцы, которые не принимают печенку ни в каком виде (а я очень люблю!), меня похвалили...
этот рецепт занял третье место в конкурсе Готовим: Рис как искусство
Рисовая запеканка с куриной печенкой
похожие рецепты
реклама