Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Холодная закуска из куриной печени и манго


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: тушение, жарка, пассерование, маринование, кляр
  • Для рецепта вам потребуется:

    • печень куриная - 450г
    • яйцо - 4 шт.
    • манго - 1 шт.
    • кефир - 200 мл
    • соус соевый - 2 ст.л.
    • мука пшеничная - 8 ст.л.
    • карри - 4 ч.л.
    • масло сливочное - 100г
    • лук репчатый - 2 шт.
    • паста томатная - 2 ч.л.
    • сок лимон - 1 ст.л.
    • соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Холодная закуска из куриной печени и манго необходимо...

    Печень вымыть, очистить от пленок и промокнуть бумажным полотенцем. Чтобы избавить печень от горечи, ее нужно замочить на 2 часа в смеси кефира и соевого соуса — заодно она слегка промаринуется.

    Смешать яйца, муку, соль, карри, посолить и поперчить. Это будет кляр для печени. Для экзотичности в него добавляется мелко нарезанный плод манго.

    Вынуть печень из маринада,обмакнуть каждый кусочек в кляр и жарить с добавлением сливочного масло на сильном огне. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны.

    Заправить печень полученным соусом,можно добавить мелко порубленную зелень и оставить пропитываться на 1 час.

    При желании можно приготовить соус.Для этого очищенный лук мелко нарезать и пассеровать на масле,потом добавить томат пасту,соевый соус и сок лимона,тушить 5 минут,посолить по вкусу.Если хотите чтобы соус был немного жидковатым добавьте немного воды. Заправить печень полученным соусом,можно добавить мелко порубленную зелень и оставить пропитываться на 1 час.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование