Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Мозги, запеченные с ветчиной


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода
  • Техники: запекание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мозги - 75г
    • ветчина вареная - 30г
    • картофель - 80г
    • сметана - 20г
    • яйцо - 1 шт.
    • сыр - 10г
    • сливочное масло - 10г
    • лавровый лист, зелень - по вкусу
    • перец (горошек), перец (молотый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мозги, запеченные с ветчиной необходимо...

    Мозги сварить в подсоленной воде без уксуса, затем порубить их не очень мелко, посыпать солью, перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки или зеленым луком.

    Вареную ветчину и вареный картофель, нарезанные мелкими кубиками, заправить сметаной, посолить, добавить сырой яичный желток и перемешать. После этого, непосредственно перед запеканием, ввести в смесь взбитые в густую пену яичные белки.

    Половину этой смеси положить ровным слоем на смазанную сливочным маслом порционную сковороду; поверх смеси также слоем — подготовленные мозги, а на них — остальную смесь. Все это посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке в течение 15–20 минут.

    Подать мозги, полив маслом, на той же сковороде, на которой они запекались.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование