Рецепты из мозгов
Почки с мозгами
свиные почки, свиные мозги, жир, репчатый лук, черный перец (молотый), красный перец, соль
Печенка с мозгами
печенка, мозги, бульон, лук репчатый, смалец, мясные обрезки, соль, красный и черный перец, тмин,
Мозги, запеченные с ветчиной
мозги, ветчина вареная, картофель, сметана, яйцо, сыр, сливочное масло, лавровый лист, зелень, перец (горошек), перец (молотый)
Маринованные мозги
свиные или телячьи мозги, уксус, мука, растительное масло, соль, растительное масло, лук репчатый (рубленый), уксус, петрушка (зелень), черный перец (молотый), соль, вода, молоко, вино или пиво, яйцо, мука, соль
Паста из мозгов
телячьи мозги (отварные), яйцо (желток, отварной), майонез, свекольный или шпинатный сок, морковь (вареная), соль, черный перец (молотый)
Крокеты из телячьих мозгов
мозги телячьи, петрушка (зелень), масло, соль, перец, мука, масло сливочное, молоко, яйцо, сухари (просеянные)
Мозги в мисочках
мозги, лук репчатый, мука, мускатный орех, соль, перец, масло, петрушка (зелень), мука, вода, яйцо, соль, сахар, топленое сало для варки теста,
Мозги отварные
мозги, коренья (для варки), уксус (3%), лавровый лист, перец, соль, петрушка (зелень),
Мозги, жареные в сухарях
мозги, коренья, уксус (3%), лавровый лист, перец, яйцо, мука, масло, петрушка (зелень), соль, молоко, сухари,
Биточки из мозгов в сухарях
мозги, яйцо (желток), яйцо, булка (ломтик), молоко (для замачивания булки), петрушка (зелень), мускатный орех, соль, сухари, топленое масло,
Мозги с помидорами в духовке
говяжьи мозги, или телячьи мозги, грибы, помидор, масло, толченые сухари, сыр (натертый), соль,
реклама