Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Котлеты натуральные из баранины


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баранина (корейка) - 1 кг
    • сало (топленое) - 1 ст.л.
    • масло - 1/2 ст.л.
    • перец (молотый)
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Котлеты натуральные из баранины необходимо...

    Баранью корейку разрезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см, из расчета по 1 куску на каждого человека, чтобы каждый кусок оставался с реберной косточкой.

    Мясо отбить молотком, пленку надрезать в нескольких местах, чтобы при жарке котлеты не стягивались. Косточку поскоблить и с узкого конца котлеты отделить мясо от кости на 2 см.

    Положить котлеты из баранины на косточке на горячую сковороду, посыпать с одной стороны солью, перцем и жарить 10-12 минут на хорошо разогретом жире. Когда одна сторона поджарится, перевернуть котлету на другую сторону и жарить, пока она не зарумянится

    Зажаренные котлеты тотчас же подать на стол. Положить их на подогретое блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Горками положить на блюдо жареный картофель, тушеную спаржевую фасоль, жареные грибы и другие овощные гарниры.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование