Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.6.2022



Рецепты из клубники

Рулетики из говядины с солеными огурцами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: шпажки
  • Техники: тушение, жарка, варка, пассерование, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говядина (филе) - 500г
    • соленые огурцы - 3-4 шт.
    • свиной или куриный фарш - 200г
    • лук репчатый - 2 шт.
    • горчица - 1-2 ч.л.
    • майонез - 2-3 ст.л.
    • помидор - 3-4 шт.
    • укроп (зелень) - 1/2 пучка
    • соль - по вкусу
    • черный перец (молотый) - по вкусу
    • растительное масло (для жаренья).

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулетики из говядины с солеными огурцами необходимо...

    Говядину разрезать на ломтики поперек волокон, накрыть пленкой и отбить. Каждый кусочек смазать горчицей, смешанной с майонезом, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 40-50 минут.

    Пассеровать на масле тонко нарезанный лук. Смешать лук с фаршем, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать.

    Огурцы нарезать тонкими ломтиками.

    На маринованные кусочки мяса выложить ломтики огурцов, фарш, свернуть рулетики и закрепить шпажками.

    Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле до корочки. Затем сверху выложить нарезанные дольками помидоры, влить горячую воду, посыпать зеленью укропа, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут.

    Готовые рулетики переложить на тарелку, предварительно удалив шпажки, гарнировать тушеными помидорами и украсить зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование