Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, горшочки
  • Техники: жарка, запекание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свинина (брюшина) - 1.5кг
    для гарнира::
    • лук репчатый - 1 шт.
    • чеснок - 3 головки
    • сливочное масло - 80г
    • укроп - 1 пучок
    • хлебный крошки (обжаренные) - 230г
    • яйцо - 1 шт.
    • соль
    • свежий перец
    • пряные макароны
    • топленое сливочное масло - 2 ст. л.
    • лимонный сок - 1 ст. л.
    • чеснок - 2 головки
    • горчица (разбавленная пивом Гиннесс) - 2 ст. л.
    для соуса::
    • яблоки - 2 шт.
    • лук репчатый - 1 луковица
    • чеснок - 2 головки
    • чабрец - по вкусу
    • белое полусладкое вино - 125 мл
    • куриный бульон - 125мл
    • сливки - 250мл

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом необходимо...

    Поджарить мелко нарезанный лук и чеснок в сливочном масле, посолить, слегка охладить. Затем добавить взбитое яйцо и свежий перец. Готовить все на сильном огне.

    В мясе обрезать все жирные части внутри будущего рулета, заправить пряной начинкой, свернуть рулоном и обвязать крепким хлопчатобумажным жгутом. Обмазать рулет растительным маслом, положить на решетчатый противень и разместить в духовке швом кверху. Запекать три часа. Примерно через полтора часа вынуть рулет, обмазать его снаружи пряной начинкой и вновь положить в духовку до полного приготовления.

    Для соуса положить все ингредиенты в горшок и прокипятить в течение 15мин., вынуть чабрец и все измельчить (можно использовать процессор).

    Отварить макароны. Добавить соус к макаронам. Можно также чуть-чуть добавить бульона. Макароны выложить на блюдо, добавив немного маринованной картошки, морковки и сезонного салата. Рулет порезать кусочками и разложить по тарелкам.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование