Запеканки из баранины
Для запеканки из баранины выбирайте мякоть с небольшим количеством жира, чтобы при запекании вытопившийся из баранины жир смешался с остальными ингредиентами и сделал готовую запеканку еще вкуснее. Помимо баранины, в запеканку кладут картофель, помидоры, баклажаны, кабачки. Есть рецепты запеканок из баранины в сочетании с крупами (обычно это рис или нут) и макаронами. Из пряностей подойдет тимьян, зира, чеснок.
Баранина в рукаве, запеченная с овощами
баранина (лопатка на косточке) - 1 кг; картофель - 4-5 шт.; морковь - 2 шт.; перец сладкий - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; розмарин (сушеный) - 2 ч.л.; масло растительное - 1-2 ст.л.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's pie)
фарш мясной (бараний) - 500-600г; масло оливковое - 2 ст. л.; лук репчатый - 1 большая луковица; чеснок - 2-3 зубчика; морковь - 1 шт. (крупная); соус вустерский - 2 ст. л.; паста томатная - 1 ст. л.; вино красное - 1 стакан; тимьян (свежие листья) -
Запеканка из кукурузной каши с жареной бараниной
кукурузная крупа (обычная, но можно и крупу для поленты) - 1 стакан; вода - 2 стакана; соль - 2/3 ч.л.; сливочное масло - 30г; сметана - 100-150г; пармезан (или любой твердый сыр) - по вкусу; баранина (мякоть с задка) - 400-500г; репчатый лук - 1 шт.
Запеканка с бараниной и картофельным пюре
баранина; репчатый лук; картофельное пюре; растительное масло для жарки; соль, перец – по вкусу; яйцо (для смазки).
Запеканка из баранины с овощами
баранина (корейка) - 600-700г; картофель (среднего размера) - 5 шт.; репчатый лук - 1 шт.; помидоры - 2-3шт. (крупные); чеснок - 3-4 зубчика; лимон (цедра) - 1 шт.; тимьян (сушеный) - по вкусу; соль - по вкусу; петрушка (или кинза) - по вкусу; расти
Шепердспай - пастушья запеканка
баранина (кубиками), соус (от жаркого), яйцо (желток), картофельное пюре, сливочное масло или маргарин, репчатый лук (мелко нарубленный), сельдерей (мелко нарезанный), петрушка (мелко нарубленная), чеснок (растертый), соль, черный перец (св...
Запеканка «Один к десяти»
баранина, картофель, соль, перец, мясной бульон, мука, жир, яйцо, соль...
Запеканка из лапши и баранины с брынзой
растительное масло, репчатый лук (мелко нашинкованный), баранина (лопатка, пропущенная через мясорубку), помидор (без кожицы, нарезанный), чеснок (измельченный), кедровые орехи (обжаренные), сладкая паприка, душистый перец (молотый), корица,...
Запеканка из баранины с картофелем
картофель (вареный), яйцо, баранина (нежирная), жира, лук репчатый, сельдерей, чеснок, петрушка, соль, перец (молотый), томатный соус....
Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами
лук репчатый, масло оливковое, баранина (фарш), перец душистый (молотый), соль, корица (молотая), перец черный (молотый), орехи кедровые, булгур...
Мясная запеканка с яйцами по-тюрингски
баранина (нежирная), свинина (нежирная), яйцо, белый хлеб, сушеные грибы (замоченные), яйцо (вареное), томат-паста, сметана, сыр (тертый), соль, паприка...
Запеканка из баранины с баклажанами в молочном соусе
баклажаны, оливковое масло, баранина, репчатый лук, чеснок, тмин (молотый), корица (молотая), соль, черный перец (молотый), помидоры (консервированные), томат-пюре, мука, молоко, яйцо, мускатный орех (молотый)...
Запеканка из баранины с миндалем для микроволновки
баранина, лук репчатый, чеснок, миндаль, белый хлеб, молоко или вода, яйцо, сливки или сметана, кетчуп, лимонный сок, карри, сахар, соль...
Запеканка из баранины с рисом по-варшавски
баранина (без костей), бульон, рис, лук репчатый, жир, паста томатная, перец жгучий, майоран, соль, перец (молотый), петрушка (рубленая зелень)...
реклама