Салат из киноа с запеченной свеклой, сыром и чипсами из капусты кейл
Для рецепта вам потребуется:
- зелень - 50г
- перец чили (зеленый) - 1 шт.
- лук репчатый (красный, сладкий) - 50г
- киноа - 100г
- капуста кейл - 50г
- сыр (мягкий) - 50г
- свекла - 100г
- оливковое масло - по вкусу
- бальзамический уксус - по вкусу
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из киноа с запеченной свеклой, сыром и чипсами из капусты кейл необходимо...
Свеклу вымыть, обтереть досуха бумажными полотенцами, обернуть плотно фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 1.5 часа.
Киноа промыть, залить горячей водой и оставить на 10 минут. После этого сначала откинуть крупу на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем переложить в небольшую кастрюлю. Залить холодной водой и варить до полуготовности. Отваренную крупу обжарить в сотейнике на раскаленном масле до похрустывания и посолить по вкусу.
Листья капусты кейл промыть, вырезать из них стебли, а остальную часть нарезать произвольно. Обжарить кейл до хруста на раскаленном масле, помешивая. Переложить получившиеся чипсы из кейла на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек масла.
На салатное блюдо выложить кругом с отверстием посередине зелень, зеленый перец чили и полукольца красного лука. В середину положить горячий киноа, вокруг крупы - тонко нарезанную запеченную свеклу, кусочки мягкого белого сыра и чипсы из капусты кейл.
Полить салат заправкой. Для неё смешать оливковое масло с бальзамиком, сахаром, солью и перцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
