Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Слоеный салат с говяжьей печенью, картофелем и семечками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: дуршлаг, сковорода
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • печень говяжья - 200г
    • картофель - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • яйцо - 3 шт.
    • семечки подсолнечника - 30г
    • майонез - 4 ст.л.
    • петрушка (для украшения, свежая) - 1 веточка
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Слоеный салат с говяжьей печенью, картофелем и семечками необходимо...

    Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком для удаления горечи. Откинуть лук на дуршлаг и дать жидкости стечь.

    Отварить говяжью печень до готовности (в течение 30-40 минут). За 5 минут до готовности посолить воду, в которой варится печень. Вареную печень переложить на тарелку, остудить и натереть на крупной тёрке.

    Отварить морковь до готовности (в течение 25 минут), остудить, очистить и натереть на крупной тёрке. Оставить небольшой кусочек варёной моркови для украшения салата.

    Отварить картофель в мундире в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Варёный картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

    Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания). Остудить варёные яйца в холодной воде, очистить и натереть на крупной тёрке.

    Слегка обжаривать на сухой сковороде очищенные семечки подсолнечника (или кедровые орешки).

    Для сборки слоеного печеночного салата взять глубокий салатник. Застелить дно и стенки салатника пищевой плёнкой. В подготовленный салатник выложить натёртый картофель, распределяя его по дну и стенкам ровным слоем, слегка прижимая. Смазать картофель тонким слоем майонеза. На слой картофеля выложить натёртую морковь и распределить майонез. Следующим слоем выложить часть натёртой печени, смазать майонезом. На печёночный слой выложить измельченные яйца, посолить и распределить нарезанный репчатый лук. Выложить оставшуюся натёртую печень, слегка утрамбовать и смазать майонезом.

    Салатник с салатом накрыть плоской тарелкой, перевернуть и аккуратно снять салатник и пищевую плёнку. Смазать тонким слоем майонеза и посыпать поджаренными семечками подсолнечника или кедровыми орешками. По желанию украсить вареной морковью и свежей зеленью. Слоеный салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками или кедровыми орешками можно подавать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование