Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.9.2020




Варенье из яблок

Поке с лососем, авокадо и соусом никкей


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: варка, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • рис - 600г
    • лосось свежий или малосольный - 240г
    • огурец - 80г
    • салат чука - 80г
    • имбирь (маринованный) - 60г
    • лук зеленый - 20г
    • кунжут - 8г
    • водоросли нори (сухие) - 8г
    • лайм - 80г
    • икра тобико - 20г
    • соус шрирача - 80 мл
    • авокадо - 160г
    • редис - 80г
    • мирин - 45 мл
    • уксус рисовый мицукан - 20 ч.л.
    • сахар - 45г
    • лук (белый) - 80г
    • имбирь - 80г
    • чеснок - 20г
    • соевый соус - 400 мл
    • сок лайм - 200 мл
    для соуса никкей::
    • имбирь
    • лук репчатый (белый)
    • чеснок
    • соевый соус
    • сок лайма

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Поке с лососем, авокадо и соусом никкей необходимо...

    Для соуса никкей в миске походящего объема смешать имбирь, белый лук, чеснок, соевый соус и сок лайма.

    Затем приготовить заправку для риса, смешав мирин, соус мицукан и сахар. Размешивать до полного растворения кристаллов сахара.

    Рис промыть под проточной водой, пока стекаемая вода не станет прозрачной. Промытый рис переложить в кастрюлю, залить водой в соотношении 1:1, довести до кипения, после чего уменьшить огонь до минимума и варить примерно 20 минут под крышкой. В готовый рис влить заправку и перемешать.

    Авокадо очистить, нарезать на мелкие кусочки, добавить половину порции соуса никкей, соль, перец. Размешать и оставить мариноваться в течение 2 минут.

    Лосось нарезать маленькими кубиками, полить второй половиной соуса никкей, посыпать смесью из рубленых кинзы, перца чили. Перемешать и замариновать на 2 минуты.

    Собрать поке. Для этого выложить на тарелку теплый рис, полить его соусом шрирача и выложить по кругу, ближе к краям тарелки, остальные ингредиенты. Маринованный имбирь выложить посередине, икру тобико - на лосося. Готовое поке посыпать кунжутом и добавить нори, нарезанный полосками.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование