Подлива для говядины с каперсами и горчицей
Для рецепта вам потребуется:
- сок от запекания мяса - 120 мл
- говяжий бульон - 250 мл
- каперсы - 50г
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка и укроп (зелень) - 1 пучок
- оливковое масло - 30 мл
- горчица (сладкая) - 30г
- сливочное масло - 20г
- мука - 30г
- специи и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Подлива для говядины с каперсами и горчицей необходимо...
Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Каперсы нарубить.
Морковь и лук выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить до светло-золотистого цвета, затем посыпать мукой, добавить сливочное масло и жарить еще 3 минуты на слабом огне, периодически перемешивая.
Влить в сковороду мясной сок и бульон, довести до кипения при постоянном помешивании, готовить 3-4 минуты. Добавить в подливу каперсы, зелень укропа и петрушки, приправить и посолить по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
