Соус ткемали из ранних слив по-грузински
Для рецепта вам потребуется:
- слива (ранняя) - 2.6 кг
- соль - 4 ст.л.
- сахар - 6 ст.л.
- чеснок - 3 головки
- перец чили - 1 шт.
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- кинза - 1 пучок
- масло растительное - 0.5 стакан
- уксус яблочный - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус ткемали из ранних слив по-грузински необходимо...
Сливы вымыть, удалить косточки, разрезав их пополам. Добавить соль, перемешать и оставить до образования сока.
Затем поставить на слабый огонь и проварить примерно 10 минут до размягчения. Дать немного остыть, переложить в блендер и пюрировать.
Вернуть массу в чашу мультиварки (или кастрюлю, если готовите соус на плите), добавить мелко рубленый перец, чеснок, зелень и масло. Всыпать сахар и влить уксус. Если соус ткемали планируется хранить долго, то проварить на слабом огне примерно 1.5 часа. Если без хранения - то достаточно 30 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
