Соус ткемали с мятой
Для рецепта вам потребуется:
- слива - 1.5 кг
- чеснок - 4 зубчика
- укроп (рубленный) - 4 ст.л.
- мята (рубленная) - 3 ст.л.
- перец (смесь) - 0.5 ч.л.
- тмин - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1.5 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус ткемали с мятой необходимо...
Сливы вымыть, удалить косточки, разрезав их пополам. Залить сливовые половинки 1 стаканом воды, довести до кипения, варить 10-15 минут, пока со слива не размягчится и кожица не начнет отделяться от мякоти. Протереть проваренную сливу через сито.
Полученное сливовое пюре перелить в чашу мультиварки, довести до кипения, добавить соль и сахар и варить около 15 минут. Добавить в соус ткемали оставшиеся ингредиенты и продолжать варить еще около 15-20 минут.
Готовый соус ткемали с мятой разлить по стерилизованным баночкам, закупорить крышками и остудить. Хранить в прохладном темном месте.
Соус ткемали с мятой подходит к мясу, птице и рыбе.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
