Цицибели с луком, сладким перцем и зеленью на зиму
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 3 кг
- репчатый лук - 500г
- сладкий перец (красный) - 300г
- красный перец (горький) - 1 шт.
- чеснок - 5-7 зубчиков
- растительное масло - 200 мл
- укроп (зелень) - 50г
- петрушка (зелень) - 50г
- сахар - 30г
- соль - 20г
- черный перец (молотый) - 10г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Цицибели с луком, сладким перцем и зеленью на зиму необходимо...
Помидоры хорошо вымыть, очистить от плодоножек, обсушить на салфетке или полотенце и пропустить через мясорубку. Полученное томатное пюре прогревать на слабом огне в течение 1 часа до загустения.
Лук некрупно нарубить, переложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать до золотистого цвета, затем добавить измельченный сладкий и горький перец. Полученную массу перемешать и держать на небольшом огне еще 30-40 минут, не допуская сильного кипения.
Ввести растолченный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок, нашинкованную зелень укропа и петрушки, всыпать соль, черный перец и сахар. Все кипятить в течение 2-3 минут и снять с плиты.
Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закатать, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в темное и прохладное место.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
