Куриный суп с клецками и сельдереем
![Куриный суп с клецками и сельдереем. Фотография рецепта Куриный суп с клецками и сельдереем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supselderey/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- куриный бульон - 1.5-2л
- сливочное масло - 30г
- репчатый лук - 1 шт. (120г)
- морковь - 1-2 шт. (100г)
- сельдерей (стебли) - 2 шт. (130г)
- душистый перец - 1/2 ч.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу
- лимонный сок - 1 ч.л.
- кинза (зелень) - 1 ст.л.
- курица - 900г
- соль - 1 ч.л.
- мука - 200г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- тмин - 1/2 ч.л.
- лимон (цедра) - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сливочное масло - 30г
- молоко - примерно 6 ст.л.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Куриный суп с клецками и сельдереем, 01 Куриный суп с клецками и сельдереем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supselderey/01.jpg)
Лук мелко нарезать. Остальные овощи нарезать мелкими кубиками.
![Фотографии рецепта Куриный суп с клецками и сельдереем, 02 Куриный суп с клецками и сельдереем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supselderey/02.jpg)
В кастрюле растопить кусочек сливочного масла. Добавить лук, тушить несколько минут, затем засыпать остальные овощи и тушить все вместе на маленьком огне примерно 10 мнут. Приправить перцем, лимонным соком, добавить кинзу.
![Фотографии рецепта Куриный суп с клецками и сельдереем, 03 Куриный суп с клецками и сельдереем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supselderey/03.jpg)
Влить бульон, довести до кипения.
![Фотографии рецепта Куриный суп с клецками и сельдереем, 04 Куриный суп с клецками и сельдереем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supselderey/04.jpg)
Положить в суп мясо и варить под крышкой на небольшом огне до готовности мяса. Потребуется около 30 минут. Посолить по вкусу.
![Фотографии рецепта Куриный суп с клецками и сельдереем, 05 Куриный суп с клецками и сельдереем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supselderey/05.jpg)
Для клецок смешать муку с разрыхлителем, добавить соль, тмин, лимонную цедру и сок, положить кусочки мягкого сливочного масла и размять руками. Добавить молоко и вымесить мягкое тесто. Если тесто окажется слишком сухим, добавить еще немного молока. Миску с тестом накрыть салфеткой и оставьте на 20 минут. Влажными руками скатать из теста небольшие шарики.
![Фотографии рецепта Куриный суп с клецками и сельдереем, 06 Куриный суп с клецками и сельдереем, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supselderey/06.jpg)
Опустить клецки тихо кипящий бульон и варить готовности. Когда все клецки всплывут - суп готов.
Куриный суп с клецками и сельдереем
реклама