Пхали по‑мегрельски
Для рецепта вам потребуется:
- грецкие орехи - 100г
- чеснок - 3 зубчика
-
кинза - 1 пучок
- винный уксус - 1 ч.л.
- хмели‑
- сунели - 1/2 ч.л.
- уцхо‑
- сунели - 1/2 ч.л.
- соль острый перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пхали по‑мегрельски необходимо...
Пхали по‑мегрельски - закуска из измельчённых овощей с орехово‑чесночной пастой, специями и зеленью.
Овощи подготовьте: шпинат отварите 3–4 минуты; свёклу отварите до готовности; баклажаны запеките или обжарьте. Откиньте на дуршлаг, дайте остыть, отожмите лишнюю влагу, мелко порубите или пропустите через мясорубку.
Грецкие орехи и чеснок измельчите в блендере. Кинзу мелко нарежьте. Смешайте овощи, орехи, кинзу, уксус, специи и соль. Тщательно вымешайте.
Сформируйте небольшие шарики или лепёшки. Украсьте зёрнами граната или листиками кинзы. Подавайте пхали по-мегрельски охлаждённым.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
