Гуакамоле
![Гуакамоле. Фотография рецепта Гуакамоле. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/guakomole/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- авокадо - 2 шт.
- свежий чили - 1-2 стручка
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- помидоры - 1 шт.
- сок лайма или лимона - 2 ст.л.
- соль - 1/4 ч. л.
- стебли сельдерея (свежие) - 2 шт.
Рецепт :
![Фотографии рецепта Гуакамоле, 01 Гуакамоле, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/guakomole/b01.jpg)
Перец чили разрезать вдоль, вычистить семена и срезать перегородки, мелко нарезать.
![Фотографии рецепта Гуакамоле, 02 Гуакамоле, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/guakomole/b02.jpg)
Лук, помидор, чили, сельдерей мелко порезать. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и полить лимонным соком, чтобы мякоть оставалась ярко-зеленой.
![Фотографии рецепта Гуакамоле, 03 Гуакамоле, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/guakomole/b03.jpg)
Переложить лук, помидор, чили, сельдерей в ступку и хорошенько размять, добавив немного соли.
![Фотографии рецепта Гуакамоле, 04 Гуакамоле, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/guakomole/b04.jpg)
Ложкой выбрать из кожуры мякоть авокадо, после чего размять ее до получения однородной массы, но не пюре (должны чувствоваться кусочки мякоти). Соединить с остальными овощами. Посолить и заправить соком лимона (или лайма). Сразу же подать к столу, поскольку гуакамоле быстро темнеет на воздухе.
похожие рецепты
реклама