Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.2.2020




Рецепты блинов и оладий


Кокот


Кокотница (от фр. cocotte) – маленькая металлическая или керамическая кастрюлька с крышкой или без для приготовления жюльена. Все ингредиенты жюльена (или кокота) укладывают слоями, заливают соусом и посыпают тертым сыром или смесью сыра с сухарями, чтобы получилась хрустящая корочка. В кулинарных книгах часто встречаются рецепты блюд, приготовленных в кокотницах, по тому же принципу что и жюльен, но дополнительно сверху выливают сырое яйцо. После блюдо запекают или готовят на пару.

1 2
В разделе "Кокот" 26 рецептов

Кокот из курицы с грибами

курица (мякоть вареная), шампиньоны, сливки (жирные), вино белое сухое, мука пшеничная, лук репчатый, масло сливочное, сыр твердый (тертый), соль, перец черный (молотый), орех мускатный

раздел: Кокот


Кокот с птицей

курица, индейка (отварное мясо), грибы (хорошо проваренные), сметана, лук репчатый, белое вино, сливочное масло, мука, пармезан (тертый), соль, перец

раздел: Блюда из курицы, Кокот


Горячая закуска «Кокот»

укроп (зелень измельченная), перец черный (свежемолотый), масло сливочное, яйцо, сливки (густые), лосось (копченый)

раздел: Рыба запеченная, Кокот


Кокот из судака с грибами

судак, лук репчатый, сливки (33%-ные), масло растительное, сыр, масло оливковое, грибы, соль, перец

раздел: Рыба запеченная, Кокот


Яйца-кокот

яйцо, наполнители (сливки, грибы, фасоль).

раздел: Кокот


Яйца-кокот с раковыми шейками и грибами

яйцо, шампиньоны (отварные), раковые шеек, масло сливочное, зелень (свежая)

раздел: Закуски из яиц, Кокот

Кокот из крабов

крабы (мясо), лук-порей (белая часть), красная икра (для украшения), коньяк, сливки (жирность 10-20%), пармезан (тертый), сливочное масло, соль, черный перец (свежемолотый)

раздел: Крабы, Кокот


Кокот из грибов в молочном соусе по-старорусски

шампиньоны, вешенки, белые грибы, лук репчатый (белый крупный), сыр голландский, молоко, масло сливочное, мука пшеничная (пассерованная), сухари панировочные, масло растительное, орех мускатный, тимьян, перец черный (молотый), соль

раздел: Кокот


Рисовый кокот с цуккини

цуккини, фарш мясной, рис, лук репчатый, помидор, чеснок, сыр пармезан (тёртый), масло оливковое, кумин семена, приправа, соль, перец черный (молотый)

раздел: Кокот


Грибной кокот в булочке

булочка круглая (каждая 40-60 грамм), грибы шампиньоны, сливки (33-35%), сыр полутвердый (российский или гауда), лук репчатый, чеснок, перец душистый (красный горошек розе), салат латук, петрушка

раздел: Кокот


Кокот из куриной печени с овощами в сметане

печень куриная (жареная), картофель, лук репчатый, масло сливочное, соус сметанный, сыр твёрдый, соль

раздел: Кокот


Яйца-кокот с луком-пореем

яйцо, масло сливочное, лук-порей, сливки (жирные), орех мускатный (молотый), соль, перец чёрный (молотый)

раздел: Кокот


Яйца кокот в помидорах

яйцо, помидоры, сыр (тёртый), тимьян, масло оливковое, соль, перец

раздел: Кокот


Яйцо кокот с креветками и луком-пореем

яйцо, креветки, лук порей, масло сливочное, сыр пармезан, сливки, зелень, соль, перец черный (молотый)

раздел: Кокот


Кокот из морепродуктов

коктейль из морепродуктов, сливки (40%), сыр твердый, мука, укроп, перец (горошек), лавровый лист, соль

раздел: Кокот


Кокот из семги с тыквой

семга, тыквa (мякоть), растительное масло, лук репчатый, сливки, сыр твердый, соль, перец

раздел: Кокот


Грибной кокот с перепелиными яйцами

шампиньоны, перепелиное яйцо, молоко, лук репчатый, мука, сливочное масло, сыр, растительное масло

раздел: Кокот


Яйца-кокот с фасолью

яйцо, сливочное или оливковое масло, фасоль (вареная).

раздел: Кокот


Кокот из мидий с грибами

лук репчатый, грибы белые (замороженные), чеснок, молоко, мука, масло сливочное, сыр голландский, сухари панировочные, тимьян (сушеный), оливковое масло, мидии (замороженные, без створок)

раздел: Кокот


Яйца кокот со шпинатом

яйцо, молоко, шпинат (свежий), масло сливочное, перец черный (молотый), соль морская

раздел: Кокот


Кокот из гребешков

гребешки, сливки (10%), плавленый сыр, сыр пармезан, сливочное масло, соль, сахар

раздел: Кокот


Хлебный кокот с овечьим сыром

ржаная мука, пшеничная мука, соль, дрожжи (сухие), оливковое масло, молоко, мед, сыр брынза, томаты (вяленые), тимьян, орегано, оливковое масло

раздел: Кокот


Яйца-кокот с кабачками и карри

кабачки (крепкие), яйцо, сливки (нежирные), карри, оливковое масло, морская соль, черный перец.

раздел: Кокот


Кокот из морского коктейля с голубым сыром

голубой сыр, лук репчатый (белый), кокосовое молоко, сливки, лимонник (стебель), морской коктейль, сливочное масло, соль

раздел: Кокот


Кокот из телятины

телятина (лопатка), розмарин (сушеный), сладкий перец (зеленый), лук шалот, помидор, шалфей (листья), черные оливки (крупные), масло оливковое, вино белое сухое, букет гарни, соль, черный перец

раздел: Кокот


Кокот из перепелиных яиц с грибами и сметаной

сметана, опята, перепелиное яйцо, белые грибы (сушеные), лук-шалот, масло сливочное, орех мускатный, соль

раздел: Кокот


1 2

реклама



Голосование