Крокеты из цветной капусты
Для рецепта вам потребуется:
- цветная капуста - 500г
- масло сливочное - 50г
- мука - 70г
- молоко - 300 мл
- сыр - 60г
- яйцо - 2 шт.
- панировочные сухари - 4-5 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- масло растительное - 1-1.5 стакана
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Крокеты из цветной капусты необходимо...
Цветную капусту разделить на соцветия и варить в подсоленной воде 5-8 минут.
В сотейнике растопить сливочное масло, постепенно, помешивая венчиком, добавить муку и готовьте в течение 2-3 минут. Тонкой струйкой влить молоко, не забывая помешивать. Добавить тертый сыр, взбитое яйцо и 1 желток. Все перемешать, посолить, поперчить и снять с огня.
В полученную смесь опустить соцветия цветной капусты.
Цветную капусту в тесте обмакнуть во взбитый белок, затем обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
Готовые крокеты из цветной капусты выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
