Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.5.2018




Рецепты для пикника

Картофельный суп с фрикадельками и сырными клецками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • фарш мясной - 350г
    • мука - 130г
    • масло сливочное - 80г
    • яйцо - 1 шт.
    • сыр твердый - 100г
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • картофель - 4 шт.
    • чеснок - 1 зубчик
    • сухари панировочные - 1.5 ст.л.
    • соль - по вкусу
    • перец чёрный (молотый) - по вкусу
    • зелень (замороженная) - по вкусу
    • сладкий перец (замороженный) - по вкусу
    • вода - 3 л
    для подачи::
    • сметана - по вкусу
    • зелень (свежая) - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Картофельный суп с фрикадельками и сырными клецками необходимо...

    Морковь, лук, картофель и чеснок почистить и вымыть под проточной водой. Морковь измельчить на крупной терке, лук мелко нарезать, картофель порезать кубиками. Чеснок выдавить через пресс. Зелень и сладкий перец мелко порезать.

    Все овощи и зелень опустить в кипящую воду и варить до готовности картофеля на среднем огне.

    Замесить тесто для сырных клецек. Для этого сыр натереть на мелкой терке, пересыпать в миску с мукой. Растопить сливочное масло, добавить яйцо и взбить до однородности. Масляно-яичную смесь перелить в миску с мукой и сыром, посолить и вымесить однородное тесто.

    Фарш смешать с 1 ст. ложкой лука, чесноком, посолить и поперчить. Если мясной фарш окажется слишком жидкий, нужно добавить панировочные сухари, чтобы они впитали лишнюю жидкость. Перемешать и взбить фарш, бросая его на поверхность стола.

    Сформировать фрикадельки из мясного фарша и слепить сырные шарики-клецки. В кипящий суп опустить фрикадельки, варить 5 минут на большом огне.

    Затем добавить сырные шарики и варить суп с фрикадельками и клецками еще 5 минут на среднем огне. В конце суп посолить и поперчить.

    Картофельный суп с фрикадельками и сырными клецками готов. Разлить по тарелкам и подавать со сметаной и рубленой зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование