Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Суп из спаржи с морепродуктами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, сковорода, кастрюля
  • Техники: взбивание, жарка, варка, пассерование
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • спаржа - 120г
    • масло сливочное - 1 ст.л.
    • рыбный бульон - 200 мл
    • вино белое
    • сыр камамбер - 60г
    • мука - 1 ст.л.
    • устрицы - 3 шт.
    • королевские креветки - 3 шт.
    • отваренная спаржа (для украшения).

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп из спаржи с морепродуктами необходимо...

    У спаржи отрезать одеревеневшие кончики, обжарить ее на сливочном масле. Добавить муку, пассеровать до кремового цвета, затем залить бульоном, довести до кипения. Получившуюся смесь спаржи, бульона и муки взбить в миксере, выложить в кастрюлю, добавить туда же камамбер и прогреть суп, чтобы сыр растаял. Посолить и поперчить по вкусу.

    Креветки обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Устрицы открыть, положить в суп и немного прогреть. Разлить суп по тарелкам, декорировать спаржей, креветками и устрицами.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование