Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.12.2020




Рецепты из тыквы

Суп из молодых индеек со сморчками и фрикадельками


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • индейка (филе) - 1.2 кг
    • сморчки - 6-12 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • перец - 5-6 шт.
    • сливочное масло
    • мука
    • яйцо - 2 шт.
    • яйцо (желток) - 3 шт.
    • сливки - 2-3 ст.л.
    • соль, мускатный орех - по вкусу
    • булка - 1/2 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп из молодых индеек со сморчками и фрикадельками необходимо...

    Сварить бульон из говяжьих костей. Снять индейки филеи, а остальное разделать и сварить в бульоне. Поджарить 6-12 сморчков на сливочном масле с мукой, 1 луковицей, 5-6 зернами перца, затем переложить их в бульон, варить. Отдельно поджарить печенку от индейки, натереть на терке, искрошить филеи с почечным телячьим жиром, внести ложку сливочного масла, два яйца и 3 яичных желтка, 2-3 ложки сливок, соли, мускатного ореха, 1/2 черствой булки - все это поджарить, смешать как фрикадельки и сварить в бульоне. Сморчки, бульон, фрикадельки соединить вместе, подавать на стол.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование