Суп перлово-грибной с уткой
Для рецепта вам потребуется:
- утка - 1/2 тушки
- петрушка (корень) - 2 шт.
- сельдерей - 2 шт.
- грибы (сушеные) - 3-4 шт.
- крупа перловая - 1/2 стакана
- сметана - 1 стакан
- лимонный сок - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец (душистый) - 4-5 горошин
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп перлово-грибной с уткой необходимо...
Утку разрубить на куски, сложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 15-20 минут, периодически снимая пену.
Затем добавить размоченные нашинкованные грибы, промытую перловую крупу, измельченные корешки петрушки и сельдерея, пряности, для остроты добавить лимонный сок, посолить.
Кастрюлю накрыть крышкой, поставить в горячую духовку, довести суп до кипения и варить до готовности. Перед окончанием приготовления влить сметану и довести суп до кипения.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
