Суп с фрикадельками из индейки с солеными огурцами
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук-порей (белая часть) - 100г
- петрушка - 30г
- сельдерей - 50г
- вода - 1 л
- соль морская - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- хмели-сунели - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- индейка (филе) - 400г
- огурцы соленые (или соленые маслины) - 2 шт.
- помидоры - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с фрикадельками из индейки с солеными огурцами необходимо...
Очистить все овощи (кроме помидора, картофеля и соленых огурцов), нарезать кубиками, белую часть лука-порея - тонкими колечками, добавить измельченную зелень и залить 200 мл кипятка. Посолить, довести до кипения и проварить на слабом огне 3-5 минут. Взбить отвар с овощами погружным блендером и долить в суповую кастрюлю остальную воду по рецепту.
Филе индейки перекрутить на мясорубке. Фарш посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и сформировать фрикадельки. Положить фрикадельки в суп, размешать, варить на среднем огне.
Мелко нарезать огурцы (или черные маслины) и отправить их в суп вместе с фрикадельками или сразу после них.
Помидор ошпарить, снять кожицу и измельчить в блендере. Добавить в суп нарезанный кубиками картофель и томатное пюре. Варить суп до готовности картофеля.
Кастрюлю с готовым супом снять с плиты снять и дать настояться 10 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать со сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
