Солёный арахис с чесноком и копченой паприкой в микроволновке

Пересыпать арахис в глубокую миску и залить кипятком так, чтобы вода полностью его покрыла. Оставить на 10 минут. За это время коричневая кожица размягчится и начнёт отходить. Аккуратно слить горячую воду через дуршлаг.

Пока арахис ещё тёплый, начать очищать его от коричневой кожицы: слегка сдавливать каждый орешек пальцами - кожица будет легко отделяться. Не переживать, если не получится удалить её на 100 %: небольшие остатки не повлияют на вкус.

Пересыпать арахис в подходящую ёмкость и поместить в микроволновку. Подсушить в микроволновке 2-3 минуты при максимальной мощности (800 Вт).

Разогреть оливковое масло, добавить подкопченную паприку

и чесночный порошок. Прогреть, чтобы масло впитало аромат специй.

Пересыпать арахис в горячее масло со специями. Установить в микроволновке мощность 800 Вт и включить на 3 минуты.

Выключить микроволновку, аккуратно достать ёмкость и тщательно перемешать арахис - это обеспечит равномерную прожарку.

Вернуть арахис в микроволновку и готовить ещё 2-3 минуты на мощности 800 Вт. К этому моменту орехи должны приобрести золотистый оттенок и приятный аромат.

Пересыпать арахис на пергаментную бумагу или тарелку. Дать остыть до комнатной температуры, тогда от станет максимально хрустящим. Перемешать с солью.

Подавать жареный арахис с солью, паприкой и чесноком сразу или переложить в герметичный контейнер. Хранить в сухом месте при комнатной температуре до 2 недель. Приятного аппетита!