Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Азиатский яичный суп с курицей и кукурузой

Автор:

Азиатские супы приобретают все большую популярность во многом из-за простоты приготовления. Ведь большая часть ингредиентов для них – привычные для нас продукты, но в необычном сочетании и кулинарной обработке. Пример тому этот рецепт яичного супа с курицей.
Азиатский яичный суп с курицей и кукурузой . Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • курица (филе грудки) - 300г
  • яйцо - 1 шт.
  • кукуруза консервированная - 200г
  • карри (порошок) - 1 ч.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • сакэ (или белое вино) - 1 ч.л.
  • бульон куриный - 1,5 стакана
  • крахмал картофельный - 1 ст.л.
  • для украшения:
  • петрушка свежая (или другая зелень) - по вкусу
  • ветчина.

Рецепт приготовления супа:

Азиатский яичный суп с курицей и кукурузой , Шаг 01

Подготовить все продукты для супа. Белок отделить от желтка. Взбить белок до образования пены.

Азиатский яичный суп с курицей и кукурузой , Шаг 02

Куриное мясо нарезать небольшими кубиками и поместить в миску. Залить мясо молоком, сакэ или белым вином, посыпать порошком карри и влить взбитый белок. Не мешая, отставить миску с курятиной в сторону.

Азиатский яичный суп с курицей и кукурузой , Шаг 03

В кастрюлю влить бульон и добавить консервированную кукурузу, посолить все по вкусу и поставить на огонь.

В чашку насыпать крахмал и залить 1/2 стакана холодной воды. Все перемешать и влить крахмальную воду в кастрюлю. Довести все до кипения, после чего убавить огонь и влить в кастрюлю куриное мясо вместе с маринадом. Все хорошо перемешать и снова дать супу закипеть. Уменьшить огонь и варить, до готовности мяса.

Яичный желток взболтать и вылить в кастрюлю. Помешав содержимое кастрюли два-три раза, выключить огонь. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать, украсив мелко нарубленной ветчиной и зеленью петрушки. Азиатский куриный суп с кукурузой и яйцом готов. Приятного аппетита!

2019-12-09


Азиатский яичный суп с курицей и кукурузой

1 2 3 4 5

средний балл: 3.83
голосов: 6


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование