Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.3.2019




Постные рецепты


Курица в кокосовом молоке с манго

нежные кусочки курицы в кокосовом соусе с добавлением острой пасты чили. Манго - это последний штрих в этом блюде. Удачный вариант тайской кухни.
Курица в кокосовом молоке с манго. Фотография рецепта

Для рецепта курицы вам потребуется:

  • куриные грудки (без кожи и кости) - 2 шт.
  • кокосовое молоко - 1 банка
  • лук красный - 1 шт.
  • манго - 1 шт. (большой плод)
  • паста чили - примерно 2 ч.л.
  • масло растительное для жарки
  • крахмал - 1 ст.л

Рецепт приготовления курицы:

Курица в кокосовом молоке с манго, Шаг 01

Манго очистить (снять ножом или овощечисткой кожицу), разрезать на половинки, удалить косточку. Нарезать мякоть на крупные кусочки примерно одинакового размера. Это позволит нам приготовить все кусочки манго примерно одновременно и одинаковой консистенции. Лук нарезать полукольцами. Куриную грудку разрезать на 2 пласта, затем каждый порезать длинными брусочками.

Курица в кокосовом молоке с манго, Шаг 02

В большой плоской тарелке равномерно распределить столовую ложку крахмала и разложить на нем кусочки крицы. Встряхнуть тарелку, чтобы все кусочки со всех сторон покрылись слоем крахмала. В сковороде (идеально в воке) разогреть не много растительного масла, добавить пасту чили и прогреть ее. Теперь можно выложить кусочки курицы. Быстро обжарить мясо до золотистой корочки, поворачивая кусочки лопаткой.

Курица в кокосовом молоке с манго, Шаг 03

Добавить лук, быстро обжарить, точнее сделать так, чтобы лук слегка прихватился. Теперь очередь манго. Добавить все кусочки перемешать, подержать под крышкой на среднем огне, помешивая лишь несколько минут. Добавляем кокосовое молоко, размешиваем, уменьшаем огонь и оставляем под крышкой до готовности всех продуктов. Потребуется для этого совсем немного времени. Блюдо готово. Остается только приготовить рис, лучше тайский. Приятного аппетита!

2007-03-19

Попробуйте это блюдо не солить. Нам показалось, что соль в этом блюде лишняя. Покупая кокосовый сок, выбирайте тот, в котором есть стружка, с ней получается вкуснее.


Курица в кокосовом молоке с манго

1 2 3 4 5

средний бал: 3.75
голосов: 28

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Алёна
Ответить 2018-12-22 22:14:12
Спасибо.Очень понравился рецепт!

Admin
Ответить 2018-12-26 17:19:11
Рады, что рецепт вам подошел.



Голосование