Зразы мясные с капустой
![Зразы мясные с капустой. Фотография рецепта Зразы мясные с капустой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/rec.jpg)
Для рецепта зраз вам потребуется:
- фарш мясной (из говядины и свинины) - 1кг
- капуста белокочанная - 400г
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- сметана - 2 ст.л.
- перец черный молотый
- соль - по вкусу
- масло растительное.
Рецепт приготовления зраз:
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 01 Зразы мясные с капустой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/01.jpg)
Луковицу измельчить. Морковь измельчить, воспользовавшись крупной теркой.
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 02 Зразы мясные с капустой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/02.jpg)
Капусту нашинковать.
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 03 Зразы мясные с капустой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/03.jpg)
Половину измельченного лука и всю морковь обжарить до легкой золотистости на масле.
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 04 Зразы мясные с капустой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/04.jpg)
К обжаренным овощам добавить капусту. Жарить на сильном огне 20 минут. Спустя 20 минут капусту с морковью и луком поперчить и посолить по вкусу. Перемешать, снять с плиты получившуюся капустную начинку и остудить.
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 05 Зразы мясные с капустой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/05.jpg)
Сметану смешать с продавленным через специальный пресс чесноком.
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 06 Зразы мясные с капустой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/06.jpg)
Тем временем, в фарш положить оставшийся лук, яйца, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 07 Зразы мясные с капустой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/07.jpg)
Из небольшого количества фарша сформировать лепешку и положить в центр 1 ст.л. капустной начинки. Аккуратно слепить края и сформировать продолговатую зразу.
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 08 Зразы мясные с капустой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/08.jpg)
Проделать все то же самое из оставшегося фарша и капустной начинки. Выложить зразы с капустой на смазанный маслом лист для запекания (зразы рекомендуется выкладывать залепленным краем вниз).
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 09 Зразы мясные с капустой, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/09.jpg)
Намазать получившиеся зразы сметаной. Отправить в духовку, прогретую до 180С на 1 час.
![Фотографии рецепта Зразы мясные с капустой, 10 Зразы мясные с капустой, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasnzrazkapust/10.jpg)
Спустя 1 час мясные зразы с капустой готовы. Подать горячие мясные зразы с капустой к столу. Приятного аппетита!
реклама