Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.9.2021




Рецепты из тыквы


Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане

Автор:

Готовим куриное рагу по-грузински с пряностями и травами в казане. В целом, этот рецепт - упрощенная версия традиционного чахохбили, которое ничем не уступает по вкусу классическому варианту популярного грузинского блюда. Для того чтобы приготовить нежную курицу, у которой мясо легко отстает от кости, с ароматным насыщенным соусом, потребуется не более одного часа и самые обычные продукты, которые можно найти в любом магазине.
Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане. Фотография рецепта

Для рецепта чахохбили вам потребуется:

  • цыпленок бройлер (или курица) - 1кг
  • помидоры - 5 шт.
  • перец сладкий - 250г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • томатная паста (острая) - 100г
  • масло растительное - 50 мл
  • аджика - 2 ч.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • хмели-сунели - 1-2 ст.л.
  • паприка сладкая (молотая) - 1/2 ст.л.
  • перец черный (молотый) - 2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • зелень свежая (кинза) - 1 пучок.

Рецепт приготовления чахохбили:

Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане, Шаг 01

Тушку цыпленка хорошо промыть, обсушить и разрезать на части.

Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане, Шаг 02

Лук нарезать полукольцами. Томаты и перец можно нарезать произвольно;

Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане, Шаг 03

На сильном огне нагреть в казане масло и порциями обжарить кусочки курицы до золотистой корочки.

Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане, Шаг 04

Все обжаренные части цыпленка переложить в казан, добавить лук, перец и томаты, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне около 10 минут.

Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане, Шаг 05

После того как овощи немного утушатся и дадут сок, добавить аджику, томатную пасту, измельченный чеснок, соль и специи. Всё перемешать и снова оставить тушиться на 20-30 минут.

Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане, Шаг 06

Попробовать получившийся соус, по необходимости довести до вкуса. В готовое блюдо добавить измельченную кинзу или петрушку. Подавайте чахохбили из курицы, приготовленное в казане, с лепешкой из тандыра или с рисом. Приятного аппетита!

2021-04-07


Чахохбили из курицы (или цыпленка) в казане

1 2 3 4 5

средний балл: 4.60
голосов: 10


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование