Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Плацинды с творогом и зеленью

Автор:

Плацинды с творогом и зеленью – традиционные лепешки молдавской кухни. Тесто для плацинды замешивают на воде. Творог для начинки хорошо размешивают с яйцами и рубленой зеленью. Пресные лепешки с творогом жарят с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки и подают к столу горячими.
Плацинды с творогом и зеленью. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 250г
  • вода - 200 мл
  • для начинки:
  • творог - 300г
  • яйцо - 2 шт.
  • зеленый лук - 1 пучок
  • укроп (свежий) - 1 пучок
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Плацинды с творогом и зеленью, Шаг 01

Замесить пресное тесто для плацинды. Для этого в миску просеять муку, сделать в муке углубление и влить воду. Вымесить тесто руками до однородности.

Плацинды с творогом и зеленью, Шаг 02

Продолжать вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Пресное тесто положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Плацинды с творогом и зеленью, Шаг 03

Для начинки размять творог вилкой, посолить и добавить 2 яйца. Хорошенько перемешать.

Плацинды с творогом и зеленью, Шаг 04

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Добавить зелень в творог и перемешать.

Плацинды с творогом и зеленью, Шаг 05

Разделить тесто на 4 одинаковые части и из каждой скатать шарик.

Плацинды с творогом и зеленью, Шаг 06

Раскатать каждый шарик скалкой на припудренной мукой рабочей поверхности в тонкую лепешку.

Плацинды с творогом и зеленью, Шаг 07

В центр каждой лепешки положить 1/4 часть творожной начинки.

Плацинды с творогом и зеленью, Шаг 08

Соединить края лепешки, чуть вытягивая тесто, чтобы получился конверт. Потом подогнуть концы конверта к центру. Обжарить в горячем масле плацинды с творогом и зеленью, положив лепешки загнутыми краями вниз. Перевернуть и жарить до золотистой корочки с другой стороны. Готовые горячие плацинды с творогом и зеленью подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

2017-04-12


Плацинды с творогом и зеленью

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 8

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование