Энчиладос с фаршем
![Энчиладос с фаршем. Фотография рецепта Энчиладос с фаршем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/enciladfarsh/rec.jpg)
Для рецепта энчиладос вам потребуется:
- лепёшки для тортильи (легко заменяются армянским лавашом)
- фарш говяжий - 500г
- сыр (тёртый, твёрдый) - 200г
- кукуруза (консервированная) - 1 банка (маленькая)
- помидоры - 3-4 хороших спелых (или 1 банка томатов в собственном соку)
- лук
- чеснок
- специи (паприка, чили перец, кайенский перец, кумин (тмин), орегано (душица), соль) - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления энчиладос:
![Фотографии рецепта Энчиладос с фаршем, 01 Энчиладос с фаршем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/enciladfarsh/01.jpg)
Жарим на ложке масла резаный лук вместе с чесноком до прозрачности, добавляем фарш, жарим вместе.
![Фотографии рецепта Энчиладос с фаршем, 02 Энчиладос с фаршем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/enciladfarsh/02.jpg)
Как вся влага выкипит и фарш начнёт поджариваться, всыпать все специи, перемешать.
![Фотографии рецепта Энчиладос с фаршем, 03 Энчиладос с фаршем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/enciladfarsh/03.jpg)
Вылить томаты. Всыпать кукурузу. Перемешать и протушить вместе минут 5.
![Фотографии рецепта Энчиладос с фаршем, 04 Энчиладос с фаршем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/enciladfarsh/04.jpg)
Включаем духовку на 200С. Начинаем собирать энчиладос. Начинка, сыр, заворачиваем и складываем.
![Фотографии рецепта Энчиладос с фаршем, 05 Энчиладос с фаршем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/enciladfarsh/05.jpg)
Смазать энчиладос обычным томатным соусом.
![Фотографии рецепта Энчиладос с фаршем, 06 Энчиладос с фаршем, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/enciladfarsh/06.jpg)
Посыпать оставшимся сыром. В духовку ставим энчиладос, накрытые фольгой, на 15 минут. Снимаем фольгу и зажариваем сыр ещё 10 минут. Готово!
этот рецепт занял 3 место в конкурсе Готовим: Быстрый ужин
похожие рецепты
реклама