Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.10.2019




Рецепты из тыквы


Печеная фасоль с грибами

Фасоль томленая с грибами в духовке - простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. Для приготовления я выбрала сухую фасоль бейби лима, но подойдет любой другой сорт. Чтобы фасоль быстрее приготовилась, её надо замочить на ночь в холодной воде с добавлением соды. Готовую томленую в горшочке фасоль подают в глубоких тарелках с хлебом, кусочками которого приятно собирать оставшийся в тарелке густой соус.
Печеная фасоль с грибами. Фотография рецепта

Для рецепта фасоли вам потребуется:

  • фасоль (сушеная) - 1 стакан
  • морковь - 1 шт.
  • лесные грибы (замороженные) - 500г
  • сладкий перец - 2 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • помидоры в собственном соку (кусочками) - 500г
  • паприка - 2 ч.л.
  • соль, перец черный - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления фасоли:

Печеная фасоль с грибами, Шаг 01

Фасоль промыть, залить холодной воды, добавить 1 ч.л. соды и оставить замачиваться на ночь. На следующий день фасоль промыть, залить холодной водой и поставить вариться. Когда фасоль закипит, влить немного холодной воды и посолить. Пока варится фасоль, подготовить овощи и грибы. Морковь почистить, разрезать вдоль пополам и порезать тонкими полукольцами. Сладкий перец порезать полосками, репчатый лук - тонкими полукольцами.

Печеная фасоль с грибами, Шаг 02

Разогреть в глубокой сковороде (или сотейнике) 2-3 ст.л. растительного масла, добавить лук и слегка пассеровать. Потом прибавить к луку остальные овощи и пассеровать, помешивая, все вместе.

Печеная фасоль с грибами, Шаг 03

Грибы, не размораживая, крупно порубить и добавить в сковороду с овощами. Посолить и тушить все вместе, пока не выпарится почти вся жидкость.

Печеная фасоль с грибами, Шаг 04

Теперь можно влить к овощам с грибами помидоры в собственном соку (кусочками). Размешать, добавить примерно 2 ч.л. сахар, посолить по вкусу, посыпать паприкой и черным перцем. Накрыть крышкой и дать потомиться на слабом огне 10 минут.

Печеная фасоль с грибами, Шаг 05

К этому времени фасоль уже будет почти готова.

Печеная фасоль с грибами, Шаг 06

В глиняные горшочки (порционные или один большой) переложить тушеные овощи с грибами, добавить вареную фасоль и перемешать. Поставить в разогретую до 180С духовку на 1-1.5 часа. За это время фасоль пропитается соусом из овощей с грибами, станет совсем мягкой. Готовую томленую фасоль разложить по глубоким тарелкам и подавать с хлебом, кусочками которого приятно собирать оставшийся в тарелке густой соус. Приятного!

2016-11-28


Печеная фасоль с грибами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.43
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование