Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер
![Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер. Фотография рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 125 мл
- мука - 2.5 стакана
- масло сливочное (или маргарин) - 200г
- молоко - 400 мл
- яйцо (желток) - 3 шт.
- мука - 35г
- сахар - 150г
- масло сливочное - 50-70г
- сахар ванильный - 10г.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 01 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/01.jpg)
Выкладываем охлажденное сливочное масло (или маргарин) в миску с мукой или на рабочую поверхность, куда предварительно насыпали муку. Во втором случае делаем на доске горку из муки и начинаем смешивать ее с маслом. С помощью ножа превращаем ингредиенты в мелкую крошку. Начинаем добавлять в миску с мучной крошкой молоко, быстро перемешивая.
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 02 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/02.jpg)
Собрать тесто в ком. Стараемся не перемешивать тесто долго, чтобы не подтаяло масло. От этого зависит качество коржей.
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 03 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/03.jpg)
Займемся приготовлением заварного крема для «Наполеона». Смешиваем желтки с обычным и ванильным сахаром. Насыпаем муку и еще раз перемешиваем продукты.
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 04 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/04.jpg)
Налить молоко в ковшик и довести его до кипения. Добавить в молоко тонкой струйкой, активно перемешивая, яичную массу. Варим крем на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не станет густой. Снять крем с плиты и ждем ее полного остывания.
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 05 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/05.jpg)
В остывший крем водим масло и взбиваем миксером или венчиком.
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 06 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/06.jpg)
Разделяем тесто на 8-10 примерно равных кусочков.
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 07 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/07.jpg)
Каждый кусочек растягиваем в тонкую лепешку прямо на противне или силиконовом коврике для выпечки и отправляем в прогретую до 180С духовку на 3-5 минут. То же самое проделываем с остальными кусочками теста.
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 08 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/08.jpg)
Готовые остывшие коржи покрываем слоем густого заварного крема со сливочным маслом и складываем стопкой.
![Фотографии рецепта Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, 09 Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fastnapoleon/09.jpg)
Края торта обрезать и получившейся крошкой украсить верхний корж. Убрать готовый «Наполеон» в холодильник на 3-4 часа. Спустя указанный срок торт разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!
Быстрый «Наполеон» с кремом патисьер
реклама