Гарнир из овощей, фасоли и риса

Для рагу подойдет консервированная фасоль в собственном соку и оставшийся от обеда вареный рис. Или заранее сварите по отдельности рис и фасоль, а дальше действуйте по рецепту.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

рис длиннозерный (вареный) - 100г
фасоль консервированная - 200г
перец сладкий болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
зелень свежая (петрушка, кинза, зеленый лук) - по вкусу
масло растительное - 1-2 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Овощи и зелень вымыть, обсушить на полотенце. Сладкий перец разрезать пополам, вычистить семена и нарезать небольшими кубиками. Лук и зелень мелко порубить.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и добавить лук с перцем. Пассеровать на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими.

С консервированной (или вареной фасоли) слить жидкость.

Пересыпать фасоль в сковороду с овощами. Посолить, поперчить по вкусу и добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Размешать, прикрыть сковороду крышкой и держать на слабом огне примерно 1 минуту.

Теперь можно добавить вареный рис. Снова все перемешать, немного прогреть и можно снимать рагу с плиты. По желанию можно добавить еще немного соевого соуса. Гарнир из фасоли с рисом и сладким перцем разложить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.Приятного аппетита!

2023-05-04