Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком

Этот рецепт - тот самый случай, когда в одной сковороде одновременно готовятся основное блюдо и гарнир к нему. Куриные бедра маринуют в соевом соусе, затем обжаривают до полуготовности в сковороде и засыпают подготовленный рис. Для чего и как подготовить рис, подробно написано в рецепт. И последний штрих – добавление зеленого горошка в почти готовое блюдо. В результате у нас на обед жареная курица с вареным рисом и зеленым горошком.
Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • рис длиннозерный - 200г
  • куриные бедра - 4 шт.
  • горошек зеленый (консервированный или замороженный) - 200г
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • куркума (молотая) - 1/2 ч.л.
  • для маринада:
  • соевый соус - 3 ст.л.
  • масло растительное - 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком, Шаг 01

Куриные бедра вымыть под холодной проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, сложить в миску и полить соевым соусом. Добавить растительное масло и перемешать, чтобы мясо был покрыто соусом со всех сторон, затянуть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Подготовить рис заранее. Для этого несколько раз промыть его в холодной воде, переложить в миску, снова полностью залить водой и оставить на 40 минут. Спустя 40 минут откинуть рис на металлическое сито и дать воде полностью стечь.

Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком, Шаг 02

Поставить сковороду на плиту, уложить куриные бедра кожей вниз и включить небольшой нагрев. Наблюдать, как из окорочков начнет вытапливаться жир. Продолжать жарить мясо, пока кожица не подрумянится. После этого можно перевернуть куриные бедра и жарить еще несколько минут почти до готовности. Приправить по вкусу солью, молотым черным перцем и куркумой.

Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком, Шаг 03

К этому времени с риса стечет вода.

Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком, Шаг 04

Засыпать в сковороду рис, равномерно распределяя между куриными окорочками.

Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком, Шаг 05

И залить мясным бульоном (или водой из чайника). Уровень жидкости должен быть на 1 см выше слоя риса.

Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком, Шаг 06

Как только жидкость закипит, снизить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить 13-15 минут.

Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком, Шаг 07

Если готовите рис с замороженным горошком, то добавить его в сковороду вместе с рисом. Если с консервированным - проверить готовность риса и насыпать горошек в сковороду, когда рис будет уже готов. После этого перемешать горошек с рисом и можно подавать на стол. По желанию щедро посыпать каждую порцию жареных куриных окорочков с рисом и зеленым горошком свежей зеленью. Приятного аппетита!

2022-04-28


Куриные бедра на сковороде с рисом и зеленым горошком

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование