Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.6.2018




Рецепты из клубники


Голубцы с картофелем и грибами

Автор:

Рецепт вкусных, ароматных и очень необычных голубцов с картофелем и грибами обязательно понравятся всем без исключения. Для начинки сырой картофель, измельченный на терке, смешивают с жареными грибами. Если вам нужен постный рецепт, то смело убирайте из заливки сметану, а оставляйте только грибной соус. Все равно получится вкусно.
Голубцы с картофелем и грибами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • капуста - около 2кг
  • картофель - 700г
  • репчатый лук - 2 шт.
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • растительное масло - 20 мл
  • соль - по вкусу
  • черный молотый перец - по вкусу
  • сметана (жирность 15%) или майонез - 500 мл (по желанию)
  • мука - 1 ст. л.
  • грибы, шампиньоны - 500г
  • вода - 1.2 л
  • зелень - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Голубцы с картофелем и грибами, Шаг 01

Сырой картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость с картофеля. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками.

Голубцы с картофелем и грибами, Шаг 02

Грибы помыть и нарезать небольшими пластинами. На сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук 2-3 минуты. К луку в сковороду добавить грибы. Обжарить лук с грибами 5 минут. Для приготовления начинки для голубцов обжаренные лук с грибами переложить в чашку с тертым картофелем, посолить и поперчить по вкусу.

Голубцы с картофелем и грибами, Шаг 03

Примерно 2 ст.л. жареных грибов с луком оставить в сковороде для подливки. В сковороду добавить муку, соль, перец и влить 500 мл воды. Перемешать, проварить 6-7 минут и снять с огня - подливка готова.

Голубцы с картофелем и грибами, Шаг 04

Кочан капусты полностью залить водой и проварить до мягкости. На это уйдет около 40 минут. Снять мягкие листья капусты и отбить толстую центральную жилку.

Голубцы с картофелем и грибами, Шаг 05

Начинку выложить на листы капусты и свернуть голубцы.

Голубцы с картофелем и грибами, Шаг 06

Сложить голубцы в кастрюлю и добавить нарезанный тонкими пластинами чеснок.

Голубцы с картофелем и грибами, Шаг 07

Полить голубцы заливкой (вместо заливки можно добавить сметану или майонез по вкусу). Поставить кастрюлю на плиту и готовить 1 час на умеренном огне до готовности. Голубцы с картофелем и грибами готовы. Приятного аппетита!

2018-03-04


Голубцы с картофелем и грибами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование