Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.9.2021




Рецепты из тыквы


Ханум с картофелем и сыром

Автор:

Ханум - это рулет из теста с начинкой, приготовленный на пару. Тесто самое обычное пельменное, но замешанное на молоке. Для начинки выбрали рецепт из картофельного пюре с добавлением свежей зелени и сыра.
Ханум с картофелем и сыром. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:
  • теплое молоко - 220г
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 600 - 700г
  • для начинки:
  • картофельное пюре - около 800г
  • сыр - 300г
  • укроп (мелко нарезанный) - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 01

Самое главное, подготовить все продукты, а уже после этого приступить к готовке. Молоко нужно подогреть, но не кипятить. Влить теплое молоко в миску, разбить яйцо и всыпать соль. Хорошо все перемешать венчиком.

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 02

Неспешно ввести просеянную муку и замесить плотное тесто. По сути, это тесто должно быть похоже на пельменное.

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 03

Тесто раскатать в тонкий пласт - 1 большой или 2 маленьких.

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 04

Приготовить картофельное пюре привычным способом. Посолить по вкусу

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 05

Сыр натереть на крупной терке.

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 06

Когда картофельное пюре остынет ровным слоем выложить его на тесто, оставив половину листа пустой.

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 07

Сверху посыпать сыром и измельченным укропом.

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 08

Завернуть аккуратно все в рулет. Края теста слегка прижать пальцами.

Ханум с картофелем и сыром, Шаг 09

Готовить рулет ханум на пару, около 30 минут. Пароварка или мультиварка подойдут для этого идеально. Мягкий, нежный ханум подать со сметаной или любым соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

2017-10-18


Ханум с картофелем и сыром

1 2 3 4 5

средний балл: 3.33
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование