Камбала с розмарином и красным вином в рукаве для выпечки

Камбала - рыба жирная, с небольшим количеством костей, что особенно приятно. Попробуйте приготовить её так, как описано в этом рецепте - в рукаве для запекания, с добавлением красного вина и розмарина. Получается и вкусно, и быстро.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

камбала - 600-700г
вино красное (сухое) - 80 мл
соль - 7-8 г
розмарин сушеный (листья) - 15г.

Рецепт приготовления:

Камбала с розмарином и красным вином в рукаве для выпечки, Шаг 01

Камбалу выпотрошить, вымыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Камбала с розмарином и красным вином в рукаве для выпечки, Шаг 02

Присыпать листочками сушеного розмарина и солью. Сбрызнуть вином и оставить примерно на 2-3 часа в холодильнике.

Камбала с розмарином и красным вином в рукаве для выпечки, Шаг 03

Промариновавшуюся в вине камбалу поместить в плотный кулинарный рукав, края которого завязать.

Камбала с розмарином и красным вином в рукаве для выпечки, Шаг 04

Переложить рыбу в пакете для запекания на противень и отправить в разогретую до 200С духовку примерно на 30 минут. Потом аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезать рукав и еще немного подержать в духовке, чтобы рыба чуть подрумянилась. Готовую камбалу отделить от костей, переложить на блюдо и гарнировать овощами. Приятного аппетита!

2021-12-26